Il y a bien longtemps que nous n'avons pas publié d'anecdotes croustillantes sur ce blog. Pour rattraper ce retard, en voici une bien bonne qui s'est déroulée à Paris en 1387. Et nous pouvons dire qu'elle est croustillante autant au sens propre qu'au sens figuré. 

   Nous sommes en 1387 à Paris pas loin de Nostre Dame plus précisément au 12 rue de la Chanoinesse. Depuis quelques mois, on déplore la disparition d'étudiants étrangers logeant chez les chanoines du quartier, ce qui n'inquiétait pas leur entourage outre mesure sachant qu'à l'époque il étant tellement banal de se faire trucider dans les rues mal fâmées de Paris.

    Un jour, le chien d'un de ceux-ci originaire de ce qui est actuellement l'Allemagne (les échanges erasmus n'existaient pas encore à l'époque) provoqua l'alerte en aboyant de façon intempestive des jours durant aux portes d'un barbier situé à l'adresse indiquée et l'on eût tôt fait de découvrir le pot-aux-roses :

    Le barbier en question avait fait un deal macabre avec le pâtissier voisin. Il égorgeait certains de ses clients pour ensuite revendre à bon prix leur corps au pâtissier voisin qui récupérait la viande pour en faire de délicieux pâtés en croûte dont les riverains étaient très friands. Les corps sans vie étaient livrés via une trappe qui faisait communiquer les deux établissements.

   En apprenant la nouvelle, certains clients en moururent de dégoût  réalisant qu'ils étaient devenus involontairement cannibales et les deux complices furent brûlés vifs. Par contre leurs corps calcinés ne furent pas récupérés pour servir de matière première à de délicieux mets. Leurs maisons respectives furent rasées et les emplacements restèrent nus pendant plus de 100 ans, mais cela n'a aucun lien de cause à effet par rapport au fait que cette histoire s'est déroulée pendant la guerre... de 100 ans.

   Nous sommes le 6 juin 1944 et les anglais débarquent (aux côtés des américains et bien d'autres encore). 66 ans après, nous commémorons toujours l'anniversaire de cet événement. Tous les 28 jours, c'est au sens figuré que  commémorons le début de 5 jours d'abstinence sexuelles (*). Les anglais débarquent, mais... d'où vient cette expression amusante ?

   "Dans les publicités nos dames ont les règles bleues" chantait (et chante toujours) si bien François Corbier. Sauf qu'en vrai elles sont rouges. Rouges, telles la couleur des uniformes des soldats anglais au cours des guerres napoléoniennes au début du XIXe siècle débarquant sur les plages tels un gigantesque flux de sang. Les français encore traumatisés par l'occupation anglaise des années 1815-1818 en ont conservé une telle anglophobie que dès les années 1820 l'expression "Les anglais débarquent se popularise" pour parler des règles de madame.

   Un siècle plus tôt, pour désigner le même phénomène, on disait parfois "recevoir un courrier de Rome" pour faire référence à la robe rouge des cardinaux. Je ne pense pas par contre qu'au Vatican, le personnel ait souvent à se soucier que les anglais débarquent, les femmes y étant peu nombreuses, là bas on y préfère un autre type de sexualité !

(*) Sauf pour ceux souhaitant faire la chose "dans les règles" !

   Les grands froids dont nous avons bénéficié cette année nous poussé à déverser des quantités astronomiques de sel si bien que désormais, de nombreux sites ont été sur le point d'être en pénurie de sel (on peut toujours tenter de lutter contre le verglas avec du poivre mais je doute du résultat...) Cette utilisation abusive du sel a des effet insolites sur l'environnement et c'est l'objet de ce post.

   Les salages intempestifs de cet hiver ont provoqué l'apparition dans le continent de plantes censées pousser exclusivement au bord... de la mer ! Ces plantes, dites halophiles (car elles aiment le sel plus que tout au monde) sont incapables de se développer dans des environnements non salins c'est pourquoi elles disparaîtront du bord de nos routes peu après que les salages seront définitivement suspendus pour cette année.

   Bien que d'ici là leur pollen se sera répandu un peu partout dans nos terres, elles ne pourront pas se développer, donc aucun risque qu'elles ne deviennent invasives. Leur durée de vie, le long de nos bas côtés est donc relativement restreinte. Un exemple, en illustration : l'une de ces plantes, la Cochlearia Danica ou Cranson du Danemark.

   Autres conséquences inattendue du salage intempestif outre le fait qu'il soit responsable du déperissement de nombreuses espèces végétales (non halophiles) : Après infiltration dans les sols de l'eau chargée de sel, celui-ci peut réduire leur perméabilité. Certaines espèces animales abreuvées de ruisselement d'eau salée peuvent aussi mal le supporter, et disparaître.

   D'autre part, le sel utilisé pour le salage des routes est moins pur que celui utilisé à des fins culinaires. Parmi ces impuretés, certains métaux lourds polluants (comme le brome).

   Enfin, le sel a des conséquences néfastes pour nos voitures, aux grand bonheur des garagistes déjà réputés pour s'en mettre plein les poches en temps normal !

   Moralité, il est moins néfaste pour l'environnement de saler sa soupe que son pas de porte.